Un sérieux avertissement a été diffusé par Rappel Conso le mardi 12 août, révélant que plusieurs références de saucisses et merguez à griller font l’objet d’un rappel dans tout le pays en raison d’une possible contamination par la bactérie Salmonella.
La situation préoccupante pour les amateurs de barbecue
Alors que l’été bat son plein, de nombreux Français se régalent de saucisses grillées. Malheureusement, cette période estivale coïncide avec plusieurs alertes sanitaires. Récemment, un rappel massif avait été lancé suite à des cas graves d’intoxications liés à Escherichia coli. Dix-huit enfants avaient été touchés, dont un décès avait été enregistré. À la fin juillet, un saucisson Fuet catalan avait également été rappelé pour risque de contamination aux salmonelles.
Aujourd'hui, c'est la santé publique qui est à nouveau mise en jeu avec le rappel de plus de dix références de saucisses et merguez, toutes soupçonnées d'être contaminées par la Salmonella.
Les produits concernés
Les saucisses rappelées proviennent de Corico, une filiale du groupe LDC, et sont commercialisées sous les marques Le Gaulois, Père Rigaud et Medina. Leurs dates de consommation s'étendent jusqu'au 19 août 2025. Les produits incriminés portent le numéro FR 69.135.001 CE et le lot numéro 9775000217.
- Merguez de volaille – code-barres : 3266980194864
- Saucisses de volaille aux herbes – code-barres : 3266980194840
- Saucisses de volaille nature – code-barres : 3266980194857
Un autre lot de viande Corico et ADNR, vendu entre le 5 et le 9 août 2025, est aussi concerné :
- Merguez de volaille crues en barquettes de 5 ou 10 – codes-barres : 3276440002141, 3276440002110, 3276440733311, 3276440731980.
De plus, plusieurs références de saucisses de 5 kg présentent un risque, telles que :
- Saucisse de volaille Père Rigaud, crue, halal – code-barres : 3276440731157;
- Saucisse de volaille aux herbes, crue, Le Gaulois Pro – codes-barres : 3378740630267, 3276447945007, 3276440002202;
- Saucisse de volaille indienne, crue – codes-barres : 3276447940002, 3276440731997, 3276440732680;
- Saucisse de volaille Père Rigaud, crue – code-barres : 3276440731140;
- Saucisse de volaille indienne, crue halal, Medina – codes-barres : 3276440732741;
- Saucisse de volaille aux herbes, crue halal, Medina – code-barres : 3276447947001;
- Merguez de volaille crue halal, Medina – codes-barres : 3276447914003, 3276440732109.
Que faire si vous avez acheté ces produits ?
Les consommateurs ayant acheté l’un des produits rappelés doivent immédiatement éviter de les consommer et retourner ces articles au magasin pour obtenir un remboursement.
Il est important de noter que les infections alimentaires causées par les salmonelles peuvent se manifester par des symptômes gastro-intestinaux tels que diarrhée et vomissements, qui surviennent dans un délai de 6 à 72 heures après ingestion d'un aliment contaminé. Ces manifestations peuvent être plus graves chez les personnes âgées, les enfants et les femmes enceintes, rendant des conseils médicaux impératifs si des symptômes se manifestent.
La menace de la Salmonella
La Salmonella peut contaminer divers produits, généralement d'origine animale, notamment la viande (volaille, boeuf), les œufs et le lait cru. Une cuisson adéquate à cœur, supérieure à 65°C, peut tuer ces bactéries, évitant ainsi des complications sanitaires.
