Les pêches rôties au barbecue sont un dessert à la fois simple et surprenant, qui marie la douceur des fruits à la chaleur du grill. Cette préparation originale apporte une touche de gourmandise à vos repas estivaux, offrant une expérience gustative unique à vos invités.
Pour réussir cette recette, il vous faudra :
- 4 pièces de pêches au sirop
- 50 grammes de miel
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 30 grammes d'amandes effilées
Préparation des pêches rôties
- Commencez par allumer le barbecue et laissez-le chauffer jusqu'à obtenir une température moyenne.
- Égouttez les pêches au sirop et disposez-les sur une planche à découper.
- Dans un petit bol, mélangez le miel, le sucre vanillé et la cannelle jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- À l'aide d'un pinceau, badigeonnez chaque moitié de pêche avec le mélange sucré.
- Placez les pêches côté chair sur la grille du barbecue et faites-les griller durant environ 10 minutes.
- Retournez les pêches et laissez-les cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement caramélisées.
- Retirez les pêches du barbecue et déposez-les sur un plat de service.
- Avant de servir, parsemez-les d'amandes effilées pour une touche croquante.
Une touche de fraîcheur
Pour rehausser encore davantage ce dessert, n'hésitez pas à accompagner vos pêches rôties d'une boule de glace à la vanille ou d'un peu de crème fouettée. Ce contraste de températures et de textures ravira les papilles de vos convives.
Un accord parfait en boisson
Pour accompagner ce délice, un thé glacé à la pêche s'impose. Cette boisson rafraîchissante complète à merveille le goût sucré des pêches, tout en apportant une touche d'audace à votre repas.
