En pleine tendance en Italie, le sans gluten envahit désormais nos supermarchés. Pourquoi ne pas se laisser tenter par ces trois recettes simples, légères et économiques ? Voici de quoi revitaliser vos repas printaniers !
Caviar de courgettes aux saveurs grecques
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 5 minutes | Niveau de difficulté : facile | Coût : 1,33 € par personne
Ingrédients :
- 4 tranches de pain campagnard sans gluten
- 600 g de courgettes bio
- 20 cubes de feta aux herbes
- 12 olives noires à la grecque
- 1 gousse d’ail
Préparation :
1. Faites bouillir de l’eau salée et plongez-y les courgettes coupées en rondelles pendant 5 minutes.
2. Égouttez et rafraîchissez sous l’eau froide. Pendant ce temps, coupez les olives en dés et réservez.
3. Dans un mixeur, combinez la feta, les courgettes et l’ail pour obtenir une purée. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire et réservez au frais.
4. Au moment de servir, grillez le pain et tartinez-le de caviar de courgettes, puis décorez d’olives.
Spaghetti printaniers aux asperges vertes et saumon
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Niveau de difficulté : facile | Coût : 1,65 € par personne
Ingrédients :
- 250 g de spaghetti sans gluten
- 2 pavés de saumon (100 g chacun)
- 8 asperges vertes
- 1 cube de bouillon de légumes
- 150 ml de vin blanc Chardonnay
- 25 cl de crème liquide
Préparation :
1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les asperges épluchées pendant 10 minutes, puis découpez-les en morceaux.
2. Coupez le saumon en dés et faites cuire les pâtes al dente.
3. Pour la sauce, faites revenir une échalote ciselée avec le bouillon et le vin, réduisez, puis ajoutez la crème. Incorporez le saumon et les asperges aux pâtes, mélanger et servez chaud.
Tarte sablée aux pêches et framboises
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 1 heure | Niveau de difficulté : facile | Coût : 1,36 € par personne
Ingrédients :
- 225 g de préparation sans gluten
- 200 g de cassonade
- 125 g de beurre
- 2 œufs
- 180 ml de lait
- 1 boîte de pêches au sirop et 200 g de framboises
Préparation :
1. Beurrez un moule et préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Étalez-en la moitié dans le fond du moule et ajoutez les fruits.
2. Mélangez le reste de la pâte avec les œufs et le lait, puis versez sur les fruits.
3. Faites cuire 1 heure à 180°C. Laissez refroidir avant de déguster.
Ces recettes sont préparées avec des produits de la gamme "Chaque Jour sans gluten" disponibles chez Leclerc.
