L’édition culinaire a donné naissance à des librairies incontournables.
Le succès de l’édition culinaire a engendré l’émergence de boutiques uniques : les librairies gourmandes.
Des librairies à la pointe de la tendance
Il y a quelques années, Claude Deloffre ouvrait la première librairie entièrement dédiée à la cuisine dans le Marais. Sa boutique, Food, fut pionnière mais a fermé en 2006, laissant un vide que ses ideas n’ont pas cessé de remplir. Depuis, le marché littéraire culinaire s’est emballé, avec l’arrivée de nouveaux titres quasi quotidiennement. L’inspiration culinaire se marie à la nécessité de conseils d’experts pour naviguer parmi ces ouvrages.
Cet été, les passionnés de cuisine ont rendu visite à La Librairie Gourmande, un véritable trésor pour les amateurs de livres anciens et d’analyses sociologiques. Mais pour le jeune public à la recherche d’un espace convivial, La Cocotte, fraîchement ouverte, répond à ce besoin.
La Cocotte : un espace innovant
Située rue Paul-Bert à Paris, La Cocotte a été fondée par Andréa, une ancienne graphiste passionnée de gastronomie. En explorant le marché, elle a identifié trois catégories de livres à succès. Elle remarque qu’il existe une demande croissante pour des ouvrages visuels et faciles à suivre, en plus des classiques livres de chefs.
Aujourd’hui, la cuisine récréative est perçue comme un véritable atout. "Les jeunes trentenaires doivent absolument maîtriser l’art culinaire", explique Andréa. En conséquence, il y a une prolifération de livres de recettes colorés et accessibles, pétris d’humour et d’originalité.
Une nouvelle culture culinaire
Des collections comme "Grain de sel" connaissent un succès retentissant à La Cocotte, proposant des titres engageants tels que Goûte ça et épouse-moi. Cela marque une rupture avec les livres de cuisine trop techniques qui peuvent intimider de potentiels chefs. Claude Deloffre, de son côté, a ressuscité Food avec l’ouverture d’une "foodothèque" à la galerie Fraîch'Attitude, un espace permettant aux gourmets d’explorer une sélection d’ouvrages, des plus récents aux plus historiques.
Pour découvrir ces nouveaux lieux incontournables :
La Cocotte : 5, rue Paul-Bert, 75011 Paris, Tél : 01 43 73 04 02, www.lacocotte.net
La Librairie Gourmande : 90, rue Montmartre, 75002 Paris, Tél : 01 43 54 37 27, www.librairiegourmande.fr
La Foodothèque : 60, rue du Faubourg-Poissonnière, 75010 Paris.
