Alors que l'Eurovision 2025 approche à grands pas, Louane ne se contente pas de faire parler d'elle pour sa musique. Dans une interview exclusive, elle a révélé sa recette de pâtes fétiche, une véritable douceur culinaire qui ne manquera pas d’enchanter vos papilles.
Louane représentera la France avec “Maman”, une ballade touchante qu'elle interprétera lors des finales des 13, 15 et 17 mai prochains. Avant de briller sur scène, elle a décidé de partager un petit plaisir du quotidien : sa célèbre recette de pâtes. Adorée pour sa simplicité et son goût réconfortant, elle est à la fois régalante et accessible. Préparez-vous, car l'eau à la bouche est au rendez-vous !
La recette de pâtes à l'amatriciana de Louane
Lorsque Louane a été interrogée sur son plat préféré, elle n’a pas hésité : “Ce sont les pâtes”. Son choix se porte spécifiquement sur les pâtes à l'amatriciana, une spécialité italienne qui fait chavirer ses sens. Ce coup de cœur culinaire est en partie influencé par son mari, Florent Rossi, dont les origines italiennes enrichissent leurs repas. Les pasta all’amatriciana sont assurément un festin pour les amateurs de saveurs extraordinaires.
Préparation des pâtes à l'amatriciana
Ce plat emblématique de la gastronomie italienne se compose de pâtes, souvent des spaghetti ou des rigatoni, nappées d'une sauce savoureuse à base de tomates, de guanciale (une charcuterie made in Italy) et de pecorino romano, un fromage de brebis au goût bien prononcé. Pour garantir une texture parfaite, il est conseillé d'incorporer les pâtes directement dans la sauce, avec un peu d'eau de cuisson, comme le souligne la cheffe Justine Piluso dans ses cours de cuisine. Cette méthode permet à la sauce d'adhérer parfaitement, offrant ainsi un plat encore plus savoureux.
Pour découvrir l'intégralité de l'interview de Louane, n'hésitez pas à suivre ce lien.
