De récentes études montrent que croquer dans deux pommes chaque jour pourrait réduire significativement le taux de cholestérol et limiter le risque de maladies cardiaques.
À l’instar du célèbre personnage de Jacques Chirac dans l’émission ‘Les guignols de l’info’, qui nous poussait à adopter cette bonne habitude, la recherche scientifique confirme que cette pomme, fruit modeste mais riche en bienfaits, pourrait jouer un rôle décisif dans la prévention des troubles cardiovasculaires.
Des études confirment les effets bénéfiques de la pomme
Une étude menée en 2020, publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition, a révélé des résultats encourageants. Des participants, âgés d’environ 40 ans et en bonne santé mais avec un cholestérol légèrement élevé, ont dû consommer deux grandes pommes par jour pendant huit semaines. Les résultats ont montré une réduction d’environ 4 % de leur taux de « mauvais » cholestérol (LDL) et une amélioration notable de leur santé vasculaire.
La professeure Julie Lovegrove, principale auteure de l’étude à l’université de Reading, déclare que le vieil adage ‘une pomme par jour éloigne le médecin’ n’est pas loin de la vérité. La richesse en procyanidines, un flavonoïde au pouvoir antioxydant, contribue à cet effet protecteur sur le cholestérol LDL. Cet antioxydant pourrait également jouer un rôle dans la protection contre des maladies neurodégénératives telles qu’Alzheimer et Parkinson.
Pectine et bienfaits cardiaques
La pomme est particulièrement riche en pectine, une fibre soluble essentielle présente dans sa peau et son cœur. Cette substance joue un rôle majeur dans l’amélioration du taux de cholestérol sanguin et la diminution des risques de formation de plaques dans les artères.
Selon le nutritionniste Eli Brecher, cité par Gloucestershire Live, consommer une pomme par jour favorise non seulement la santé cardiaque en réduisant le cholestérol, mais les polyphénols qu’elles renferment sont aussi liés à une baisse de la tension artérielle et à un risque réduit d’accidents vasculaires cérébraux.
Des études antérieures, comme une revue parue en 2019 dans Clinical Nutrition, coïncident en affirmant que la pectine, présente dans les pommes, poires et prunes, contribue à l’amélioration du profil lipidique, aidant ainsi à lutter contre les maladies cardiaques.
Bien choisir vos pommes
Il est crucial de noter que la majorité des fibres et antioxydants se trouvent dans la peau. Il est donc conseillé d'opter pour des pommes issues de l'agriculture biologique et de bien les laver avant consommation. À éviter : le jus de pomme, souvent filtré et pauvre en fibres, qui ne présente pas les mêmes atouts pour la santé.
Bien que l’effet ‘anti-cholestérol’ de la pomme semble avéré, peut-elle vraiment réduire les visites médicales ? Une étude auprès de plus de 8 000 adultes, publiée dans JAMA Internal Medicine, a démontré que ceux qui consommaient une pomme au moins chaque jour étaient légèrement moins enclins à consulter un médecin généraliste. Bien que ce résultat soit modeste, il souligne l’importance des habitudes alimentaires sur le long terme.
