Imaginez-vous en train de déguster un cookie au citron, à la fois croustillant et fondant, plein de saveurs irrésistibles. Cette recette est parfaite pour un goûter rapide ou un petit plaisir sucré à partager avec vos proches. Grâce à des ingrédients simples et quelques astuces, vous réaliserez ces cookies incontournables sans effort.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 125 grammes de beurre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe d'extrait de citron
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Un zesteur
- Une plaque de cuisson
Préparation des cookies
Étape 1 : Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Cela permet au four d'atteindre la température idéale pour cuire vos cookies.
Étape 2 : Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
Étape 3 : Composition de la pâte
Ajoutez l'œuf et l'extrait de citron, puis mélangez soigneusement. Incorporez ensuite la farine, la levure chimique et le sel, en veillant à obtenir une pâte lisse.
Étape 4 : Formation des cookies
Formez de petites boules avec la pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5 : Cuisson
Enfournez les cookies pendant 12 minutes. Ils doivent être légèrement dorés sur les bords tout en restant moelleux au centre.
Étape 6 : Refroidissement
Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
Astuces de chef
Pour accentuer le goût du citron, n'hésitez pas à ajouter des zestes de citron dans la pâte. Utilisez un zesteur pour obtenir de fins zestes sans la partie blanche qui pourrait être amère.
Accompagnement recommandé
Pour accompagner vos cookies au citron, optez pour un thé vert chaud. Ce mélange de saveurs ravira vos papilles !
Origine des cookies
Bien que les cookies trouvent leur origine aux États-Unis, nous les parfumons ici au citron pour une touche de fraîcheur et d'originalité !
