Dans l'épisode du 21 août 2023 de Tous en cuisine, Cyril Lignac nous a concocté une délicieuse salade de courgettes à la menthe, thon et cerises. Voici la liste des ingrédients nécessaires et les étapes pour la réaliser chez vous.
Le chef fait preuve d'inventivité ! Pour bien commencer la semaine, il a donné rendez-vous à 18h35 sur M6 pour préparer cette salade savoureuse. Vous pouvez suivre la recette en replay sur 6play. Rassemblez tous les ingrédients déjà listés pour faciliter votre expérience culinaire.
Les ingrédients de la salade de courgettes à la menthe, thon et cerises
Pour réaliser cette recette destinée à quatre personnes, assurez-vous d'avoir tous les produits essentiels en main. Cela vous permettra de cuisiner en simultané avec Cyril Lignac.
- 2 courgettes
- 2 tranches de thon rouge (100 g chacune)
- 200 g de cerises dénoyautées
- Huile d'olive
- Fleur de sel et poivre du moulin
Pour le pesto d'anchois :
- 120 g de filets d'anchois marinés
- 1 gousse d'ail, pelée et dégermée
- 1 citron vert
- Quelques feuilles de menthe
- Quelques feuilles de persil
La préparation de la salade de courgettes à la menthe, thon et cerises
Cette recette est idéale pour l'été, mais elle est tout aussi savoureuse en toute saison. Voici les étapes pour préparer cette salade fraîche et réconfortante.
- Coupez les courgettes en fines lamelles, puis assaisonnez-les avec de la fleur de sel. Dans un mixeur, réalisez le pesto avec les filets d'anchois, le jus de citron, les herbes et l'ail.
- Dans une poêle chaude ou sur une plancha, faites dorer les courgettes avec un filet d'huile d'olive. Disposez-les dans un plat et arrosez de pesto. Faites cuire le thon à la poêle ou sur la plancha pendant deux minutes de chaque côté, puis émiettez-le.
- Dans le plat, ajoutez les lamelles de courgettes, les cerises coupées en quartiers et les morceaux de thon, puis versez le reste de la sauce avec une pincée de sel.
Pour cuisiner en direct avec Cyril Lignac, l'épisode a eu lieu le 21 août 2023 à 18h35 sur M6. Vous pouvez désormais visionner la recette sur la plateforme 6play.
