L'airfryer, ce gadget innovant devenu incontournable, se prête également à la pâtisserie. Dans cet article, nous vous proposons une recette incontournable de flan coco au lait concentré sucré. Simple et gourmande, cette préparation vous transportera vers des saveurs exotiques. Prêts à éveiller vos papilles ?
15 minutes
40 minutes
Facile
Ingrédients
- 397 grammes de lait concentré sucré
- 400 millilitres de lait entier
- 100 grammes de noix de coco râpée
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de caramel liquide
Ustensiles nécessaires
- Airfryer
- Moule adapté à l'airfryer
- Bol de mélange
Préparation pas à pas
1. Préchauffage
Commencez par préchauffer votre airfryer à 180°C.
2. Mélange des ingrédients
Dans un bol, mélangez le lait concentré sucré et les oeufs. Incorporez lentement le lait entier en remuant pour une texture homogène.
3. Ajout de la noix de coco
Ajoutez la noix de coco râpée et assurez-vous de bien amalgamer le tout.
4. Caramel
Tapissez le fond du moule avec du caramel liquide pour un goût délicieusement caramélisé.
5. Verser le mélange
Versez
6. Cuisson
Cuisez le flan dans l'airfryer pendant environ 40 minutes. Le temps peut varier, vérifiez que le flan est ferme au toucher.
7. Refroidissement
Laissez refroidir avant de démouler et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Astuce du chef
Pour garantir la cuisson parfaite de votre flan, insérez la lame d'un couteau : elle doit en ressortir propre.
Suggestion d'accompagnement
Pour élever les saveurs, accompagnez votre flan d'un verre de rhum vieux agricole. Ses notes boisées et vanillées s'accorderont à merveille avec la douceur du coco.
Contexte du flan coco
Originaire des Antilles, le flan coco est apprécié pour sa texture fondante et son goût prononcé. Ce dessert fait souvent partie des grandes occasions et célébrations.
Variante : Pour une touche encore plus parfumée, ajoutez une gousse de vanille fendue lors de la préparation.
Conseils pour une présentation réussie
Démoulez le flan délicatement sur un plat et servez en tranches. Pour mettre en valeur les couleurs, utilisez une assiette blanche et décorez avec quelques copeaux de noix de coco.
