Apprenez à préparer une purée délicieuse et onctueuse sans lait, parfaite pour satisfaire les goûts de chaque membre de la famille. Sa texture crémeuse provient d'ingrédients simples mais efficaces, idéale pour ceux qui souffrent d'intolérance au lactose.
Durée de préparation : 20 minutes
Durée de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de pommes de terre en flocons
- 750 ml d'eau
- 200 ml de crème de coco
- 50 grammes de beurre végétal
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à café de muscade moulue
Ustensiles
- 1 grande casserole
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, faites chauffer l'eau jusqu'à ébullition.
Étape 2
Ajoutez les flocons de pommes de terre en remuant délicatement pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 3
Incorporez la crème de coco tout en mélangeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 4
Ajoutez ensuite le beurre végétal, le sel, le poivre, et la muscade, puis mélangez bien le tout.
Étape 5
Poursuivez la cuisson à feu doux pendant 5 minutes en remuant afin que tous les ingrédients soient bien homogènes.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus légère, passez la purée au mixeur plongeant juste avant de servir.
Accord parfait
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, s'accorde à merveille avec cette purée savoureuse.
Infos supplémentaires
Les purées ont une longue histoire, appréciées depuis l'Antiquité pour leur aspect réconfortant et nourrissant.
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