Pour combattre la chaleur estivale, rien de tel qu'un sorbet fait maison ! Cyril Lignac vous livre son astuce toute simple pour réaliser en un rien de temps un rafraîchissant sorbet aux fruits rouges.
Ce chef renommé a partagé cette recette sur RTL, soulignant qu'aucune sorbetière n'est nécessaire. Avec simplement quelques fruits, un mixeur et votre congélateur, vous obtiendrez un délicieux sorbet que toute la famille appréciera. Prêt à essayer ?
Les ingrédients nécessaires
Pour confectionner ce sorbet, Cyril Lignac préconise des fraises et des framboises. Libre à vous d'ajouter d'autres fruits selon vos préférences. Voici la liste des ingrédients :
- 150 g de fraises Gariguette
- 150 g de framboises
- 100 g de lait concentré sucré ou de lait de soja
- Quelques feuilles d'hibiscus (en option)
- 1 cuil. à soupe de miel
Les étapes de préparation
Préparer ce sorbet est un jeu d'enfant. Suivez ces étapes simples :
- Choisissez des fraises et framboises bien mûres.
- Lavez-les soigneusement et retirez les queues des fraises.
- Placez-les au congélateur durant une nuit.
- Le lendemain, sortez les fruits au moins une heure avant de les mixer pour qu'ils soient à température ambiante. Vous pouvez également les passer 20 secondes au micro-ondes pour les ramollir légèrement.
- Mettez les fruits congelés dans un blender.
- Ajoutez le lait concentré sucré ou du lait de soja et, si désiré, un mélange de thé avec des feuilles d'hibiscus.
- Ajoutez le miel et mixez jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
- Servez immédiatement pour déguster !
Les conseils du chef
Pour une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à accompagner votre sorbet de crème chantilly et de quelques morceaux de fraises fraîches pour plus de croquant. Un vrai délice pour les papilles !
