L’odeur sucrée d'une brioche perdue fraîchement réalisée évoque des souvenirs réconfortants. Imaginez un dimanche matin où la maison est remplie de rires et de chaleur, tandis que les tranches de brioche dorent tranquillement dans la poêle.
Initialement conçue comme une solution anti-gaspillage, cette recette transforme des tranches de brioche un peu sèches en un dessert irrésistible, parfait à partager avec ses proches.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Facilité : facile
Ingrédients
- 8 tranches de brioche
- 400 ml de lait concentré non sucré
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 50 grammes de beurre
Ustensiles
- Grand bol
- Poêle
Préparation
Réaliser la préparation
Dans un grand bol, commencez par mélanger les œufs, le lait concentré et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Incorporez ensuite la cannelle, en veillant à bien lier les saveurs.
Trempage des tranches
Immergez chaque tranche de brioche dans le mélange, en les laissant bien s’imbiber de chaque côté.
Cuisson
Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre à feu moyen. Placez les tranches de brioche imbibées dans la poêle et laissez-les dorer pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes et dorées. Servez immédiatement pour apprécier toute leur saveur.
Astuces de chef
Pour une touche originale, n’hésitez pas à ajouter quelques zestes d’orange à votre préparation. Cela apportera une note de fraîcheur à ce classique revisité.
À déguster avec
Accompagnez votre brioche perdue d’un chocolat chaud onctueux ou d’un thé chai pour un moment convivial et chaleureux.
Zoom sur la recette
Cette recette, également connue sous le nom de pain perdu, est un véritable classique dans de nombreuses cuisines à travers le monde, servie aussi bien au petit-déjeuner qu’en dessert. Économique et simple à réaliser, elle ne requiert que des ingrédients de base.
