Le pâté de porc et poulet en croûte est un plat emblématique qui séduit par sa texture croustillante et son goût délicat. Parfait pour un repas familial ou un dîner entre amis, ce délice est à la fois simple à préparer et impressionnant à servir.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de porc haché
- 300 g de poulet haché
- 1 pâte feuilletée
- 2 œufs
- 1 oignon
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Étapes de la préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée, les œufs battus, les herbes, le sel et le poivre. Ajoutez l'oignon refroidi et mélangez le tout jusqu'à obtenir une farce homogène.
Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre et déposez la préparation au centre. Repliez la pâte pour bien enfermer la viande et soudez les bords avec un peu d'eau. Faites des incisions sur le dessus de la croûte pour laisser échapper la vapeur durant la cuisson.
Enfournez pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Laissez reposer quelques minutes avant de servir, accompagné d'une salade verte fraîche. Ce plat réconfortant est un véritable coup de cœur assuré pour vos convives !
