Réaliser un gâteau aux pommes moelleux, même sans œufs, est désormais à la portée de tous. Que vous soyez allergique, végétalien ou simplement à court d'œufs, cette recette rapide saura séduire vos papilles. Suivez ce guide pour émerveiller vos invités avec une douceur réconfortante qui remplira votre cuisine d'arômes sucrés.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficile : facile
Ingrédients
- 200 grammes de farine de blé
- 100 grammes de sucre en poudre
- 200 millilitres de lait végétal (amande, soja, etc.)
- 80 millilitres d'huile végétale (tournesol, colza, etc.)
- 100 grammes de compote de pommes sans sucre ajouté
- 1 sachet de levure chimique
- 1 gousse de vanille ou 1 cuillère de vanille en poudre
- 3 pommes golden ou toute autre variété douce
- Cannelle en poudre (optionnelle)
Ustensiles nécessaires
- Un moule à gâteau rond ou carré
- Un saladier
- Un fouet manuel ou électrique
- Une cuillère en bois
Préparation
Étape 1 : Mélange des ingrédients secs
Préparation des ingrédients secs : Dans un grand saladier, tamisez la farine et la levure ensemble. Ajoutez ensuite le sucre et mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étape 2 : Préparation du mélange liquide
Mélange des ingrédients liquides : Dans un autre bol, combinez le lait végétal, l'huile et la compote de pommes. Ajoutez la vanille si vous le souhaitez.
Étape 3 : Incorporation des mélanges
Mélangez les ingrédients : Versez le mélange liquide dans le saladier avec les ingrédients secs, en remuant délicatement avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 4 : Ajout des pommes
Préparez les pommes : Pelez et coupez les pommes en lamelles ou en dés, puis incorporez-les doucement à la pâte. Ajoutez un peu de cannelle si vous le souhaitez pour rehausser le goût.
Étape 5 : Cuisson
Enfournez : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Incorporez la préparation dans un moule huilé et enfournez pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
Astuce du chef
Pour une touche gourmande, ajoutez des noix ou des pépites de chocolat avant la cuisson.
Accompagnement idéal
Ce gâteau se déguste idéalement lors d'un goûter, accompagné d'un thé léger ou d'un café doux pour mettre en valeur ses saveurs.
Info en plus
L'alternative du gâteau aux pommes sans œufs offre une douceur créative et s'adapte à divers régimes alimentaires. Cette recette fait preuve d'originalité et permet d'accueillir tout le monde autour de la table.
Présentation élégante
Servez votre gâteau sur un plat vintage pour accentuer son côté rustique ou sur une assiette moderne pour faire ressortir sa belle couleur dorée. Une cuillère à dessert ajoutera une touche conviviale à chaque portion.
