À l'occasion de la parution de son livre, Ju Chamalo, passionné de pâtisserie, nous présente ses créations irrésistibles : un flan à la vanille et une version chocolat qui réjouiront les amateurs de sucré.
Ingrédients pour un flan savoureux
- 500 ml de lait entier
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 80 g de maïzena
- Pour la version chocolat : 100 g de chocolat noir
Préparation pas à pas
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue pour libérer ses arômes. Laissez infuser.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez la maïzena et mélangez soigneusement.
- Retirez la gousse de vanille du lait chaud et incorporez progressivement le lait au mélange d'œufs et de sucre.
- Pour la version chocolat, faites fondre le chocolat noir et incorporez-le à la préparation au lait.
- Versez le mélange dans un moule et enfournez pendant 40 à 45 minutes.
- Laissez refroidir et réfrigérez avant de déguster.
Ces recettes de flan pâtissier sont idéales pour un dessert ou un goûter gourmand, que vous soyez fan de vanille ou de chocolat ! Ne manquez pas l’occasion de tester ces délices qui raviront les papilles des petits comme des grands.
