Le 31 décembre approche à grands pas. Pour clôturer l’année de manière festive, concoctez des cocktails raffinés à base de champagne qui enchanteront vos papilles.
Le réveillon est un moment spécial. Pour l’occasion, misez sur un buffet dînatoire accompagné de cocktails ou mocktails festifs. Terminez la soirée sur une note sucrée avec une pâtisserie associée à votre cocktail. Voici quelques recettes de cocktails au champagne, sans oublier deux délicieuses options avec un Crémant de Bourgogne Sainchargny.
- Kir royal
- Soupe de champagne
- Calypso
- Sparkling water
- Canadian night
Kir royal
Incontournable des cocktails à base de champagne, le kir royal se décline merveilleusement avec diverses crèmes, comme celle de framboise ou de pêche.
Ingrédients pour 1 verre :
- 10 cl de champagne
- 5 cl de crème de cassis
Préparation :
- Versez la crème de cassis dans le fond d'une flûte à champagne.
- Ajoutez le champagne bien frais et servez immédiatement.
Soupe de champagne
Pour un apéritif pétillant, la soupe de champagne est une option parfaite pour le réveillon.
Ingrédients pour 1 verre :
- 2 cl de triple sec (Cointreau ou Grand Marnier)
- 10 cl de champagne
- 2 cl de jus de citron
- 2 cl de sirop de sucre de canne
Préparation :
- Dans un saladier, combinez les ingrédients bien frais juste avant de servir.
- Mélangez délicatement et servez avec une louche dans des flûtes ou coupes à champagne.
Calypso
Ce cocktail sucré et fruité est un véritable délice !
Ingrédients pour 1 verre :
- 2 cl de jus de citron vert
- 4 cl de jus d'ananas
- 6 cl de champagne (ou crémant)
- 1 filet de sirop de grenadine
- Glaçons
Préparation :
- Remplissez un shaker de glaçons, ajoutez le jus de citron vert et d'ananas, puis shakez.
- Versez le mélange dans une flûte et ajoutez du champagne ou crémant.
- Finalize avec un trait de grenadine.
Sparkling water
Un cocktail épicé et fruité idéal pour conclure les fêtes en beauté.
Ingrédients pour 4 verres :
- Crémant de Bourgogne Sainchargny Ice Flow
- 60 cl de jus de pommes
- 8 tranches de gingembre
- 8 rondelles d'orange non traitée
- 4 rondelles de pommes
- 2 bâtons de cannelle
- Anis étoilé
Préparation :
- Chauffez le jus de pomme avec le gingembre, l’orange et les épices à feu doux, jusqu'à ébullition.
- Laissez mijoter pendant 15 minutes puis refroidissez 1 heure.
- Servez dans des verres à whisky ou à cocktail, en ajoutant le crémant de Bourgogne avant de déguster.
Canadian night
Ce cocktail associe crémant et sirop d’érable pour un goût unique.
Ingrédients pour 1 verre :
- 3 cl de jus de pomme
- Quelques gouttes de citron vert
- ½ cuil. à café de sirop d’érable
- Glace pilée
- 6 cl de crémant de Bourgogne Sainchargny Extatic
- 1 tranche de pomme
Préparation :
- Mélangez le jus de pomme, le citron vert et le sirop d’érable dans un verre.
- Ajoutez de la glace pilée et le crémant, puis décorez d'une tranche de pomme.
