Le brownie au chocolat sans cuisson émerge comme la solution idéale pour les chaudes soirées d'été où allumer le four est un véritable défi. Rapide à concocter, ce dessert alléchant séduira tous les passionnés de chocolat, sans nécessiter de compétences culinaires particulières. En quelques gestes simples, vous pourrez préparer un exquis délice chocolaté qui impressionnera sans nul doute vos invités.
Préparation : 15 minutes | Réfrigération : 2 heures
Ingrédients
- 200 grammes de biscuits secs
- 200 grammes de chocolat noir
- 100 grammes de beurre
- 200 millilitres de lait concentré sucré
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 100 grammes de noix de pécan
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
Ustensiles nécessaires
- Moule rectangulaire
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Commencez par réduire les biscuits secs en miettes à l’aide d’un robot pâtissier.
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Ajoutez le lait concentré sucré au mélange de chocolat et de beurre fondu.
Étape 4
Incorporez le cacao en poudre et la vanille en poudre, en veillant à bien mélanger.
Étape 5
Intégrez ensuite les miettes de biscuits et les noix de pécan hachées à la préparation chocolatée.
Étape 6
Versez le tout dans un moule rectangulaire préalablement tapissé de papier sulfurisé.
Étape 7
Réfrigérez le moule pendant au moins 2 heures pour permettre au brownie de bien prendre.
Astuce de chef
Pour apporter une texture croquante à votre brownie, n’hésitez pas à y ajouter des éclats de fèves de cacao.
Boisson d'accompagnement
Pour sublimer ce brownie, un verre de lait frais ou un café corsé seront des choix parfaits.
Originaire des États-Unis, le brownie est habituellement préparé au four. Toutefois, cette version sans cuisson permet de savourer ce délice même en l'absence de four, tout en préservant la richesse et l'intensité du chocolat.
