Les chaussons aux pommes et poires, rehaussés d'une pincée de cannelle, sont une douceur incontournable pour ceux qui souhaitent allier plaisir et légèreté. En plus d'être irrésistibles, leur préparation rapide les rend accessibles à tous. Suivez notre recette détaillée pour créer un dessert maison qui ravira aussi bien les jeunes que les moins jeunes.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine de blé
- 50 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 100 grammes de pommes séchées
- 100 grammes de poires séchées
- 50 grammes de beurre
- 100 millilitres d'eau
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Emporte-pièce rond
- Rouleau à pâtisserie
Préparation
📃 Étape 1
Dans un saladier, combinez la farine, le sucre et une pincée de sel. Incorporez le beurre coupé en morceaux et mélangez pour obtenir une texture sableuse.
📃 Étape 2
Ajoutez lentement l'eau tout en pétrissant afin de façonner une pâte homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
📃 Étape 3
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 3 mm.
📃 Étape 4
À l'aide de l'emporte-pièce, découpez des cercles dans la pâte. Placez quelques morceaux de fruits au centre de chaque cercle et saupoudrez de cannelle.
📃 Étape 5
Plierez chaque cercle en demi-lune et pressez les bords pour bien sceller les chaussons.
📃 Étape 6
Disposez les chaussons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 25 minutes jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
Astuces de chef
Pour encore plus de saveurs, n'hésitez pas à ajouter une cuillère de miel sur les fruits avant de refermer vos chaussons.
Suggestion de boisson
Accompagnez ces chaussons d'un thé aux épices pour renforcer l'arôme de cannelle. Ce dessert s'inspire des pâtisseries françaises classiques, avec une version légère qui préserve tout le goût tout en limitant l'apport en sucre.
