La quiche au saumon incarne parfaitement l'harmonie entre simplicité et élégance. Que ce soit pour un déjeuner décontracté ou un dîner raffiné, cette recette saura séduire vos convives et embaumer votre cuisine de ses arômes délicats.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200 grammes de saumon fumé
- 200 millilitres de crème fraîche
- 3 œufs
- 100 grammes de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe d'aneth
- 1 pincée de poivre
ustensiles nécessaires
- moule à tarte
- fouet
- four
préparation
étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
étape 2
Étalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter un gonflement lors de la cuisson.
étape 3
Découpez le saumon fumé en dés et répartissez-le sur la pâte de manière uniforme.
étape 4
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche à l'aide d'un fouet, jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajoutez l'aneth et assaisonnez avec du poivre.
étape 5
Versez ce mélange sur le saumon, puis parsemez de fromage râpé.
étape 6
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée à souhait.
mon astuce de chef
Pour rehausser la saveur de votre quiche, n'hésitez pas à incorporer une cuillère de moutarde fine dans le mélange œufs et crème.
accords mets et vins
Pour accompagner votre quiche au saumon, optez pour un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay ou un Sauvignon blanc, qui équilibrera la richesse du saumon.
l’info en plus
La quiche, un plat emblématique de la gastronomie française, se prête à de multiples variations selon les saisons et vos envies. Osez mélanger ingrédients et saveurs pour des expériences culinaires uniques !
