Explorez une recette de gaufres salées qui enchantera vos papilles tout en apportant une alternative gourmande aux traditionnelles gaufres sucrées. Faciles à réaliser, ces gaufres utilisent des ingrédients courants disponibles en ligne, permettant de concocter un plat à la fois simple et raffiné.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de farine de pois chiches
- 1 sachet de levure chimique
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 250 millilitres d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ustensiles
- Gaufrier électrique
Préparation étape par étape
1. Mixage des ingrédients
Dans un grand saladier, combinez la farine de pois chiches, la levure chimique, le parmesan, le cumin, l’ail en poudre et le sel.
2. Ajout des liquides
Incorporez progressivement l'eau et l'huile d'olive tout en remuant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Cuisson des gaufres
Préchauffez le gaufrier et huilez légèrement les plaques pour éviter que les gaufres ne collent. Versez une louche de pâte dans le gaufrier et laissez cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Répétez jusqu'à épuisement de la pâte et servez chaud.
Conseil de chef
Pour rehausser le goût de vos gaufres, n’hésitez pas à incorporer une pincée de paprika fumé dans la préparation.
Accords mets et boissons
Ces gaufres salées se marient parfaitement avec une bière blonde légère, ou pour une option sans alcool, un kombucha au gingembre.
Culture et curiosités
Les gaufres salées sont issues de différentes traditions culinaires, chaque pays ajoutant sa propre variété d'épices. Polyvalentes, elles conviennent tant aux brunchs qu'en accompagnement d'une délicieuse soupe.
