Les nectarines, disponibles jusqu'en septembre, sont idéales pour des plats sucrés ou salés. Voici neuf façons savoureuses de les préparer.
Recettes à ne pas manquer
- Nectarines rôties avec glace à la vanille : Coupez les nectarines, ajoutez du beurre demi-sel et de la cassonade, puis enfournez les 15 minutes à 180°C. Servez avec une boule de glace à la vanille.
- Tarte aux nectarines : Préparez une pâte sablée, disposez des quartiers de nectarines sur une couche de poudre d'amandes et saupoudrez de sucre avant de cuire 30 minutes à 180°C.
- Sorbet aux nectarines : Faites cuire des nectarines et mixez-les avec un sirop de sucre. Utilisez une sorbetière ou un moule au congélateur pour obtenir une texture crémeuse.
Des plats sains et gourmands
- Compote de nectarines : Utilisez des nectarines bien mûres, faites-les cuire avec du sucre et du jus de citron pour une compote délicieuse.
- Smoothie aux nectarines : Un mélange simple de nectarine, yaourt et lait, agrémenté de glaçons pour une boisson rafraîchissante.
- Crumble de nectarines : Combinez des nectarines avec une pâte à crumble et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
Des desserts raffinés
- Nectarines au sirop : Faites cuire des nectarines non coupées dans un mélange de sucre et de citron pour en faire un dessert léger.
- Cake aux nectarines : Incorporez des morceaux de nectarines dans votre pâte à cake et cuisez pendant 1h30 à 150°C.
- Salade de nectarines au vin : Coupez les nectarines en morceaux, ajoutez du sucre et du vin, et laissez macérer au frais.
La nectarine est souvent confondue avec la pêche, mais elle est une mutation naturelle. Son goût juteux et sa peau lisse en font un fruit incontournable de l'été. Riche en eau, vitamine C et antioxydants, elle est une excellente alliée pour une alimentation saine.
Profitez de sa saison et laissez libre cours à votre créativité culinaire !
