Vous êtes passionné(e) par les fruits secs mais fatigué(e) des ajouts inutiles ? Voici le beurre minute, une révélation!
Noix de cajou, pistaches, cacahuètes... ces beurres minute se distinguent par leur composition épurée : un seul ingrédient, le fruit sec choisi avec soin. Tania Ezzedine, la directrice générale de Rifai, nous éclaire sur cette innovation délicieuse, à déguster à la petite cuillère ou dans vos plats préférés.
qu'est-ce que le beurre minute ?
Ces beurres minute ont une recette remarquablement simple : un seul fruit sec, sans autre ajout. Que vous choisissiez le beurre de pistache, de noix de cajou ou de cacahuète, la richesse et la texture sont au rendez-vous. "Tous nos fruits secs, soigneusement sélectionnés, assurent une texture crémeuse et onctueuse. Nous privilégions la qualité (et) les produits premium", explique Tania Ezzedine. "Ils sont mixés dans un blender à intervalles pour préserver les nutriments." Préparés à la demande dans les ateliers parisiens, ces beurres ont une durée de conservation de deux mois après ouverture et plusieurs mois lorsqu'ils sont fermés.
Peut-être souhaitez-vous essayer de les réaliser chez vous ? Cela nécessitera des ajustements pour atteindre la texture idéale, mais les alternatives sont faciles à trouver. Vous pouvez également les acheter directement et découvrir toutes leurs variantes.
comment savourer cette pâte de fruits secs ?
Le beurre minute se savoure autant seul qu’incorporé dans d’autres recettes. Par exemple, il se marie parfaitement avec une tartine de pain et quelques rondelles de banane. "Il est également prisé dans des sauces épicées, comme le saté, idéal avec des brochettes, ou pour un apéritif sain avec des crudités. N'hésitez pas à l'utiliser dans des boules énergétiques aux dattes !" souligne Tania Ezzedine.
comment acheter les beurres minute Rifai ?
Ces beurres minute sont disponibles à la boutique de Rifai, située au 109 avenue Victor Hugo, dans le 16e arrondissement de Paris, mais vous pouvez également les trouver en ligne. Actuellement, ces produits ne sont pas en vente dans les grandes surfaces, mais cela pourrait changer bientôt. Les pots sont proposés en formats de 150 g et 170 g, à des prix variant de 3,40 à 8,50 euros. De plus, Rifai offre des boîtes sous-vide de fruits secs, une belle option pour les amateurs !
