Imaginez la délicieuse odeur d’un cake aux noix fraîchement cuit, prêt à être savouré en compagnie de vos proches. Ce dessert, à la fois rustique et délicieusement gourmand, ne nécessite que quelques étapes simples, même pour les novices en cuisine ! Découvrez cette recette idéale pour tous les amateurs de douceurs riches en goût.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de noix concassées
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 80 grammes de lait en poudre
- 100 grammes de beurre fondu
- 3 unités d'oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Ustensiles
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, associez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 3
Incorporez les œufs, le beurre fondu, le lait en poudre et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte parfaitement homogène.
Étape 4
Ajoutez les noix concassées ainsi que la cannelle à la préparation.
Étape 5
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 6
Enfournez durant 35 minutes, et vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, qui doit ressortir sèche.
Étape 7
Une fois cuit, laissez tiédir avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, pensez à torréfier les noix à sec dans une poêle pendant quelques minutes avant de les incorporer à la pâte. Cette technique permet d’intensifier la saveur de vos noix et d'apporter une dimension supplémentaire à votre cake.
Un accord parfait
Accompagnez votre cake aux noix d'une boisson chaude réconfortante, comme un café arabica ou un thé noir darjeeling infusé tout doucement, pour mettre en valeur les saveurs du dessert.
Un peu d’histoire
Le cake aux noix est une tradition ancestrale avec des variétés selon les régions du monde. Ce délice est souvent dégusté lors des festivités de fin d’année ou durant les soirées hivernales.
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