Avec l'arrivée du printemps, les mirabelles s'invitent à nos tables et éveillent nos papilles. Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner ensemble une délicieuse tarte aux mirabelles réalisée au Thermomix. Préparez-vous à régaler vos invités avec ce dessert facile à préparer !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 grammes de mirabelles
- 250 grammes de farine de blé
- 125 grammes de beurre doux
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 œuf
- sel fin
- sucre glace (pour décorer)
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
- moule à tarte
- rouleau à pâtisserie
Préparation de la tarte
Étape 1
Commencez par laver les mirabelles et dénoyautez-les. Réservez-les pour l'instant.
Étape 2
Dans votre Thermomix, ajoutez la farine, le beurre coupé en petits morceaux, l'œuf, une pincée de sel ainsi que le sucre en poudre. Réglez l'appareil sur le mode Pétrin. Ce mode vous permettra d'obtenir une pâte homogène facilement, laissez tourner pendant 2 minutes.
Étape 3
Une fois que la pâte est bien formée, étalez-la sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, afin qu'elle soit assez fine pour tapisser le fond de votre moule à tarte.
Étape 4
Disposez la pâte étalée dans le moule, puis garnissez-la avec les mirabelles de manière harmonieuse.
Étape 5
Saupoudrez délicatement les mirabelles de sucre glace pour leur donner une belle brillance après cuisson.
Étape 6
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et enfournez votre tarte pour environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les mirabelles bien fondantes.
Conseil du chef
Astuce : Pour éviter que les mirabelles ne laissent trop de jus et n'affadissent la pâte, saupoudrez le fond de tarte avec une fine couche de semoule fine avant d'y disposer les fruits.
Accord parfait
Pour sublimer votre tarte, accompagnez-la d'un verre de Gewurztraminer Vendanges Tardives : un mariage sucré et fruité qui mettra en valeur les saveurs de votre dessert.
Origine de la mirabelle
Une tradition culinaire : La tarte aux mirabelles est un incontournable de la gastronomie française, particulièrement populaire dans l'est du pays, où cette savoureuse petite prune dorée est cultivée en abondance.
