Avec l'arrivée des beaux jours, il est temps de savourer une citronnade algérienne, également connue sous le nom de cherbet. Cette recette délicieuse, partagée par la talentueuse Maëlle sur Instagram, ravira vos papilles et celles de vos invités !
Si la citronnade classique met en avant le citron, la version algérienne utilise pleinement le fruit pour une boisson désaltérante et pleine de saveurs. Célébrée lors des jours chauds ou d'événements festifs, cette boisson est facile à réaliser. Maëlle, qui compte 302 000 abonnés sur les réseaux sociaux, a également publié un livre de recettes intitulé Check in, 70 recettes gourmandes et colorées pour faire le tour du monde, en 2024. Dans son post, elle révèle ses secrets pour préparer une citronnade parfaite à déguster tout l'été.
La recette simple pour une boisson fraîche
Pour préparer cette citronnade, commencez par laver et zester quatre citrons non traités dans un saladier. Ajoutez-y quatre cuillères à soupe de sucre, puis le jus des citrons ainsi qu'une cuillère à soupe de fleur d’oranger. Mélangez le tout soigneusement et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Une fois ce délai écoulé, passez le mélange à l’aide d’une passoire.
Dans une grande carafe, combinez le mélange avec du lait, de l’eau et quelques glaçons. Ajoutez des rondelles de citron pour la touche finale. Laissez poser avant de servir dans de grands verres décorés de glaçons et d'une rondelle de citron en guise de garniture. Pour un goût optimal, privilégiez les citrons bio afin d'éviter les pesticides et laissez reposer la boisson plusieurs heures pour bien marier les saveurs.
Des idées de boissons désaltérantes pour l’été
Si vous souhaitez varier vos boissons estivales, voici quelques suggestions rafraîchissantes et sans alcool. Pour des options simples, les eaux aromatisées aux fruits s'imposent : faites infuser quelques tranches de fraises avec du basilic, ou mélangez citron et menthe. Créez une limonade maison en combinant jus de citron, sucre de canne et eau pétillante, agrémentée de fruits rouges. Pour les amateurs de cocktails sans alcool, un virgin mojito avec citron vert, menthe, sucre de canne et eau gazeuse fera l'affaire.
Une autre idée ? Préparez des thés glacés en infusant thé vert ou noir et en y ajoutant des fruits comme la pêche et le citron. Après refroidissement, la boisson est prête à être servie. N'hésitez pas à sucrer selon vos préférences.
