Le crumble léger aux cerises est un dessert simple et exquis qui séduira toute la famille. Avec sa combinaison de textures croquantes et fondantes, il s'avère être la note parfaite pour conclure un repas en beauté. Cette recette, à la fois diététique et équilibrée, vous permettra de vous faire plaisir sans culpabilité.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de cerises dénoyautées (en conserve)
- 100 grammes de flocons d’avoine
- 50 grammes de farine complète
- 50 grammes de sucre de coco
- 50 grammes d’huile de coco
- 30 grammes d’amandes effilées
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
Ustensiles nécessaires
- Un presse-purée
- Un plat à gratin
- Une cuillère en bois
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine complète, le sucre de coco, l’huile de coco, les amandes effilées et la cannelle jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 3
Égouttez les cerises et disposez-les uniformément dans un plat à gratin.
Étape 4
Répartissez le mélange de crumble sur les cerises, en veillant à bien couvrir la surface.
Étape 5
Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Étape 6
Laissez tiédir avant de servir afin que les saveurs s'intensifient.
Astuces du chef
Pour un crumble encore plus léger, remplacez la moitié de l’huile de coco par de la compote de pommes sans sucre ajouté.
Boisson conseillée
Accompagnez votre dessert d’un thé glacé à la menthe pour une touche de fraîcheur.
Info en plus
Le crumble, d’origine britannique, est traditionnellement composé de fruits cuits recouverts d'une couche de pâte émiettée. Sa simplicité et sa délicieuse saveur en ont fait un dessert populaire dans le monde entier.
