Envie de briller en cuisine ? Le chef Cyril Lignac vous dévoile sa recette de tagliatelles aux fruits de mer. Un vrai délice !
Ce jeudi, dans son émission sur RTL, Cyril Lignac a partagé sa recette de tagliatelles aux fruits de mer, détaillant chaque étape à suivre. Impossible de se tromper avec ce plat savoureux !
Les ingrédients pour des tagliatelles aux fruits de mer
Pour concocter cette savoureuse recette, munissez-vous des éléments suivants :
- Coques ou palourdes
- Tagliatelles
- Oignon
- Huile d'olive
- Persil
- Ail
- Vin blanc
- Citron
Pensez également à disposer d'une petite marmite pour la cuisson des coquillages et des pâtes, ainsi que d'une grande poêle.
Étapes pour préparer les tagliatelles aux fruits de mer de Cyril Lignac
La cuisson des coquillages et des pâtes est rapide, comptez environ 30 minutes pour réaliser ce plat. Voici les étapes à suivre :
- Dans une casserole, faites revenir un oignon, ajoutez les palourdes avec de l'huile d'olive, du persil et de l'ail. Incorporez le vin blanc et laissez cuire à couvert jusqu'à ce que les coquillages s'ouvrent. Réservez le jus.
- Dans une grande poêle, mettez une partie des coquillages et décortiquez l'autre partie pour récupérer la chair.
- Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée. À mi-cuisson, incorporez-les dans la poêle avec le jus des coquillages, en ajoutant un peu d'eau de cuisson pour lier le tout et obtenir une consistance crémeuse.
- Finissez en ajoutant un filet d'huile d'olive et un zeste de citron.
Voilà, votre plat est prêt à être savouré !
Retrouvez la chronique complète de Cyril Lignac sur RTL ici.
