Il existe des destinations où l'on peut se ressourcer tout en se régalant. La Sardaigne en fait indéniablement partie. Avec des établissements situés entre ciel et mer, cette île offre une expérience où nature et gastronomie se rencontrent. Bienvenue dans une Méditerranée à savourer.
Et si votre prochain coup de cœur était en Sardaigne ? C'est ce que m'ont proposé les Hôtels & Resorts Delphina lors de ma visite de deux de leurs établissements en Gallura. Nichée au nord de l'île, cette région préservée entre eaux turquoise, collines parfumées et villages authentiques forme le cadre idéal pour découvrir la nature et la gastronomie locales. Curieuse de nouvelles saveurs, j'ai pris le temps d'explorer ces lieux enchanteurs.
Un refuge de luxe au Capo d'Orso
Je me rends au Capo d'Orso Thalasso & Spa, situé au cœur du parc naturel de Cala Capra et à une heure de route de l'aéroport d'Olbia. Son nom provient de la curiosité géologique voisine, la "Roche de l'Ours", qui fait écho à l'harmonie entre l'établissement et son environnement. Récemment devenu membre des Leading Hotels of the World, Capo d'Orso est le seul hôtel de la Costa Smeralda à bénéficier de cette distinction. Géré localement, il allie élégance méditerranéenne, respect de la nature et traditions sardes, avec des suites offrant une vue sur la mer, un centre de thalassothérapie et une marina privée pour explorer les îles environnantes.
Une cuisine riche en saveurs locales
Ce charmant hôtel de 80 chambres propose une immersion gastronomique dans l'un de ses quatre restaurants. Au menu, des plats emblématiques tels que les culurgiones, ravioles sardes servies avec des crustacés et de la salicorne, ainsi que des viandes locales préparées avec des herbes traditionnelles, notamment la myrte. Les options végétariennes et sans gluten sont également présentes pour satisfaire tous les goûts. Pour terminer sur une note sucrée, laissez-vous tenter par une glace au miel agrémentée de figues rôties, tout en profitant d'un coucher de soleil sur la Méditerranée.
Mon coup de cœur pendant le séjour ? L'Île Flottante, un restaurant sur pilotis où il est possible de dîner bercé par le bruit des vagues. Idéal pour les couples en quête de romantisme, cet établissement offre aussi un espace pour ceux qui désirent se retrouver en tête-à-tête avec la mer, sans artifice.
Le Valle dell'Erica : un paradis pour les familles
Les familles trouveront leur bonheur au resort Valle dell'Erica Thalasso & Spa, qui comprend les hôtels La Licciola et Erica, nichés sur 1 400 mètres de côtes préservées, face à la réserve naturelle des Bouches de Bonifacio et à l'archipel des îles de la Madeleine. Ce cadre naturel exceptionnel, les infrastructures variées, notamment plusieurs piscines d'eau de mer et un centre de thalassothérapie, permettent à chacun de se divertir, petits et grands. Malgré les plus de 270 chambres, l'endroit garde une ambiance paisible, même lorsque l'établissement est complet.
Au chapitre gastronomie, le petit-déjeuner sur la terrasse offre une vue dégagée sur l'archipel. Au cours de la journée, les sept restaurants présents proposent un large choix, allant du barbecue de crustacés aux spécialités sardes, en passant par des plats classiques comme des pâtes et des pizzas. Mention spéciale pour le brunch méditerranéen, qui comprend des foccacias, des fromages locaux et des légumes marinés à l'huile d'olive, parfaits à accompagner d'un verre de Cannonau, le vin rouge emblématique de Sardaigne.
Septembre est l'une des meilleures périodes pour visiter la Sardaigne. Avec une mer réchauffée par l'été et une baisse du tourisme, c'est le moment idéal pour découvrir une escapade entre slow life et dolce vita, au cœur des eaux turquoise de la Méditerranée.
