Des idées savoureuses pour vos apéros en finger food

Pour un apéro gourmand, nos recettes de finger food sont incontournables. Faciles à réaliser, elles raviront tous vos convives.

Le terme finger food désigne ces petites bouchées que l’on savoure avec les doigts, idéales pour animer vos apéros. Que vous choisissiez des verrines, des mini-pizzas maison ou des tartinades comme la tapenade, il y en a pour tous les goûts ! Si vous êtes à la recherche de recettes végétariennes, optez pour des mini-croissants au pesto ou des bouchées aux légumes et quinoa. Voici quelques suggestions pour un apéro à croquer qui comblera vos invités :

• Toast au banon AOP, viande des Grisons et patate douce
• Mini-burgers gourmands
• Fingers de haricots verts avec sauce roquefort
• Toasts au jambon cru sucré-salé

Toast au banon AOP, viande des Grisons et patate douce

Une recette savoureuse qui saura éveiller vos papilles dès le début de l’apéritif.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 banon AOP étoile de Provence
• 4 tranches de viande des Grisons
• 1 grosse patate douce
• 2 jaunes d’œufs
• 1 poignée de mâche
• 1 bol de chapelure
• 1 filet d’huile d’olive
• 1 cuil. à soupe de miel
• 1 pincée d’herbes de Provence

Préparation :

1. Pelez la patate douce et cuisez-la entière dans l'eau bouillante pendant 25 minutes. Coupez-la ensuite en rondelles de 5 mm d’épaisseur et panez-les avec les jaunes d’œufs et la chapelure. Faites-les dorer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
2. Découpez le Banon et la viande des Grisons en morceaux. Disposez-les sur les rondelles de patates douces, ajoutez un peu de mâche, puis un morceau de Banon et une lamelle de viande.
3. Servez les toasts avec un filet de miel et des herbes de Provence.

Mini-burgers gourmands

Une recette simple et délicieuse, parfaite pour un apéritif qui impressionne.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 8 mini pains à burgers
• 200 g de steak haché
• 8 mini-fromages type Coeur de Lion
• 1 oignon rouge
• 2 cornichons
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 cuil. à café de moutarde douce
• Sel, poivre

Préparation :

1. Émincez les cornichons et l’oignon. Formez 8 petits steaks et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 1 minute de chaque côté. Réservez.
2. Tartinez la base des mini-burgers de moutarde, ajoutez cornichons et oignon, puis un steak et un morceau de fromage. Répétez pour les 8 burgers.
3. Enfournez à 180°C pendant 7 minutes, fermez avec le chapeau et poursuivez la cuisson 3 minutes de plus.

Fingers de haricots verts et sauce roquefort

Dégustez ces délicieux fingers de haricots verts accompagnés d’une onctueuse sauce au roquefort, idéale pour un apéro végétarien.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 boîte de 200 g de haricots verts extra fins
• 1 pâte brisée
• 100 g de roquefort
• 100 g de fromage blanc
• 2 jaunes d’œufs
• 2 brins de persil

Préparation :

1. Étalez la pâte et découpez des bandes de 2-3 cm de large. Enveloppez chaque haricot dans une bande de pâte.
2. Brossez le dessus des feuilletés avec les jaunes d'œufs et enfournez à 180°C pendant 5 minutes jusqu’à dorure.
3. Écrasez le roquefort et mélangez-le avec le fromage blanc et les herbes. Servez avec les fingers.

Toasts au jambon cru

Facile à réaliser, cette recette de toasts gourmands est parfaite pour un moment de partage.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 6 tranches de jambon cru
• 1 camembert
• 1 baguette
• Quelques cuillères de miel

Préparation :

1. Tranchez la baguette et faites-la dorer au grille-pain. Placez des morceaux de camembert sur chaque tranche et passez-les au four 2 minutes jusqu’à ce qu'ils fondent.
2. Ajoutez un filet de miel sur le fromage et enroulez la tranche de jambon autour, puis disposez sur le pain. Servez tiède.