Le cake au thon est une spécialité culinaire appréciée pour sa simplicité et sa délicieuse saveur. Parfait pour un brunch, un apéritif ou un pique-nique, il saura ravir les palets des petits comme des grands. Cette recette rapide vous permettra d'ajouter une touche élaborée à vos repas sans effort !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de thon en conserve
- 3 oeufs
- 150 grammes de farine
- 100 millilitres de lait
- 50 millilitres d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- 100 grammes de gruyère râpé
- 50 grammes d'olives noires dénoyautées
- 1 cuillère à soupe de herbes de Provence
- 1 pincée de sel
- Poivre au goût
Ustensiles
- Un moule à cake
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, cassez les oeufs et battez-les.
- Incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez soigneusement.
- Ajoutez progressivement le lait et l'huile d'olive en remuant pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le thon égoutté, le gruyère râpé, les olives, et les herbes de Provence.
- Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
- Versez le mélange dans un moule à cake préalablement huilé.
- Enfournez pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le cake soit doré. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre ; il doit ressortir propre.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Astuce du chef
Pour un cake encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans votre préparation pour une texture fondante.
Accords mets et vins
Accompagnez ce cake au thon avec un vin blanc sec, comme un muscadet, dont les notes fruitées et légères mettront en valeur la saveur du thon.
L'info en plus
Classique des cuisines familiales françaises, le cake au thon se prête à de nombreuses variations : ajoutez des légumes de saison ou des épices pour diversifier les plaisirs.
Astuces de présentation
Pour une présentation réussie, servez des tranches épaisses sur un plateau en bois, apportant une touche rustique à votre table.
