À l'approche des célébrations, le chef royal Mark Flanagan partage des détails croustillants sur le menu du mariage princier.
Le gâteau au citron et à la fleur de sureau, créé par Claire Ptak, n'est qu'un des délices prévus pour le mariage de Meghan Markle et du prince Harry, qui se déroulera ce samedi 19 mai à Windsor. À seulement trois jours de l'événement tant attendu, le chef cuisinier principal de la reine Elizabeth II, Mark Flanagan, dévoile les préparatifs menés par une équipe de 30 personnes, ayant débuté trois jours plus tôt pour accueillir les 600 convives.
Le menu se composera de produits locaux et de saison. Les canapés, petits fours et bowls mettront en avant les meilleurs ingrédients britanniques, incluant des pois, des asperges et des tomates. D'après le chef Flanagan, les futurs mariés ont pris part aux choix de plats et ont dégusté les options en mars dernier.
Des douceurs savoureuses en dessert
Pour un goût sucré, le chef pâtissier Selwyn Stoby ajoutera des truffes au chocolat et diverses mignardises au menu. Parfaitement testés pour leur qualité, ces desserts comprendront crèmes brulées, panna cotta à la mangue et macarons. Comme l'explique le chef, "Chaque événement royal est un véritable art, minutieusement préparé pour offrir une expérience mémorable." Les ingrédients proviendront des comtés environnants, tels que Kent et Norfolk, renommés pour leurs productions agricoles exceptionnelles.
Un dîner secret et raffiné
Stéphane Bern a récemment révélé que le dîner de réception du soir, offert par le prince de Galles, serait plus intime, avec environ 250 invités. Bien que le menu exact reste secret, des plats comme du poulet ou du rosbif sont anticipés. Comme l'a souligné Bern, il faudra attendre le jour J pour découvrir l'ensemble du repas.
