Aujourd'hui, nous vous proposons une version allégée de la traditionnelle quiche lorraine. Parfaite pour les amateurs de cuisine délicieuse qui souhaitent également prendre soin de leur ligne, cette recette est à la fois simple et savoureuse.
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes
Facile
Ingrédients nécessaires
- 1 pâte brisée
- 200 grammes de lardons fumés
- 100 grammes de fromage râpé allégé
- 20 cl de crème fraîche allégée
- 2 œufs
- Un peu de noix de muscade
Préparation de la quiche
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (Th6).
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez les œufs, la crème fraîche et le fromage râpé. Ne manquez pas d'ajouter une pincée de noix de muscade pour un goût subtil.
Étape 3
Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse. Incorporez-les ensuite au mélange précédent.
Étape 4
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette, puis versez le mélange sur la pâte.
Étape 5
Enfournez la quiche pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Astuces pour une quiche encore plus légère
Pour une option plus légère, remplacez les lardons par des dés de jambon blanc. Pensez également à incorporer des herbes de Provence ou du persil frais pour rehausser le goût de la préparation.
Accord mets et vin
Accompagnez votre quiche lorraine légère d'un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay ou un Riesling, pour une expérience gustative optimale.
Info en plus
La quiche lorraine est un classique de la cuisine française, originaire de la région de Lorraine. Traditionnellement, elle se compose d'une pâte brisée garnie d'un mélange à base d'œufs, de crème et de lardons. Notre version allégée utilise des produits moins gras tout en maintenant une saveur riche et onctueuse.
Conseils de présentation
Servez votre quiche lorraine chaude ou tiède, directement dans son moule, ou disposez chaque part dans une assiette avec une salade verte assaisonnée pour une présentation plus raffinée.
