Cette recette a conquis le cœur des gourmets sur les réseaux sociaux. Sa promesse ? Des pommes de terre tendres à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, présentées sous une belle croûte dorée de parmesan.
Les pommes de terre en croûte de parmesan sont un vrai délice, offrant une texture fondante à l'intérieur, tout en étant délicieusement croustillantes à l'extérieur. Cette préparation simple et savoureuse transforme des pommes de terre grenailles en un plat irrésistible, parfait pour agrémenter vos repas ou à servir en apéritif. L'association du parmesan, du romarin et du paprika crée une véritable explosion de saveurs qui enrichit la texture des pommes de terre. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un résultat si délicieux que vous en redemanderez !
La recette des pommes de terre au parmesan
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre grenailles
- Huile d'olive
- Paprika
- Romarin (frais ou séché)
- 200 gr de parmesan râpé
- Sel, poivre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Épluchez les pommes de terre grenailles et coupez-les en deux.
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec un filet d'huile d'olive, du paprika, du romarin, du sel et du poivre. Incorporez ensuite un quart du parmesan râpé et mélangez soigneusement pour bien enrober chaque morceau.
- Badigeonnez une plaque de cuisson d'huile d'olive et saupoudrez généreusement avec le reste de parmesan râpé pour créer une croûte croustillante.
- Disposez les pommes de terre, face coupée vers le bas, sur la plaque.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées et croustillantes.
Comment déguster les pommes de terre croustillantes au parmesan ?
Ces pommes de terre en croûte de parmesan sont le choix parfait pour un accompagnement simple et savoureux à une viande, du poisson ou même du tofu. Vous pouvez également les servir en grignotage pour l'apéritif, accompagnées d'une sauce à base de yaourt grec, d'herbes fraîches, d'un soupçon d'huile d'olive et de jus de citron. N'hésitez pas à varier les herbes et les épices selon vos envies pour personnaliser cette délicieuse recette.
