Selon un rapport de l'INSEE publié le 15 septembre, les prix des aliments ont grimpé de 7,9% en août comparé à l'année précédente. Quels produits sont concernés ?
Le budget quotidien des consommateurs continue d'être perturbé. Au-delà de l'augmentation des coûts de l'énergie, les produits alimentaires affichent une hausse notable. Les Français ont clairement observé cette réalité dans leurs courses, confirmée par l'INSEE à travers son dernier communiqué.
Selon l'INSEE, cette augmentation des prix alimentaires s'accélère, en partie grâce à la remontée des tarifs des produits frais. En août, les prix des articles alimentaires ont enregistré une hausse de 7,9% sur un an, ce qui représente 1,1% de plus que le mois précédent. De plus, bien que la hausse des prix à la consommation ait ralenti à 5,8% (contre 6,1% en juillet), cela est dû à une baisse des prix de l'énergie, notamment celle du pétrole.
Les produits les plus impactés
En tête de liste, la viande connaît une flambée des prix, augmentant de 10,2% en août contre 8,8% en juillet. Les tarifs du lait, du fromage et des œufs suivent, avec une forte hausse de 10,9% (soit 2,9% de plus qu'en juillet). En troisième position, le pain et les céréales affichent une augmentation de 9,1%, contre 7,6% le mois précédent. D'autres produits tels que les fruits frais ainsi que les boissons, alcoolisées ou non, connaissent également une hausse.
Une hausse moins marquée pour d'autres produits
L'INSEE souligne que la hausse des prix des produits frais a été moins intense qu'en juillet, en particulier pour les légumes et le poisson. Cependant, hors produits frais, les prix continuent d'accélérer, avec une hausse de 8,6% après une précédente de 7,1% en juillet. Globalement, en août 2022, les produits de grande consommation vendus dans les supermarchés ont connu une augmentation de 8,1% sur un an.
Malheureusement, aucune amélioration n'est anticipée à court terme selon le gouvernement. Les prévisions d'inflation pour 2022 ont d'ailleurs été révisées à la hausse, de 5% à 5,3%. Les attentes pour 2023 restent pessimistes, avec une inflation prévue toujours élevée à 4,2%.
lutter contre le gaspillage pour faire face à l'inflation
