Voici une nouvelle recette mettant à l'honneur la courgette, un légume que j'affectionne tout particulièrement, surtout associé à la feta, l'un de mes fromages favoris durant l'été. Bien entendu, vous pouvez le remplacer par un autre fromage, comme la mozzarella ou du fromage frais de chèvre.
Des carrés gourmands pour toutes les occasions
Ces petits carrés sont parfaits pour être dégustés chauds, tièdes ou froids, ce qui en fait un choix idéal à emporter lors de vos sorties, pour un déjeuner léger ou dans votre lunch box. Accompagnez-les d'une salade verte et de crudités pour un repas sain, équilibré et complet !
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes faciles à réaliser au quotidien ainsi que des menus de batch cooking tout prêts, avec listes de courses et étapes de préparation. Découvrez le plaisir de cuisiner fait maison, amusez-vous et régalez vos proches ! Si vous souhaitez me soutenir :
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Ingrédients nécessaires
- 150 g de courgette
- 200 g de feta
- 150 g de farine
- 1 œuf
- 33 cl de lait (avoine, pour moi)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 brins de menthe fraîche
- Sel et poivre
- 1 laitue
Instructions de préparation
- Râpez la courgette et ciselez la menthe fraîche.
- Dans un grand saladier, mélangez la courgette râpée, la feta émiettée, l'œuf et l'huile d'olive avec une fourchette.
- Incorporez la farine, le lait et la menthe, puis assaisonnez. La préparation sera quelque peu liquide, c'est normal.
- Versez le mélange dans un moule en silicone ou recouvert de papier sulfurisé, d'environ 40 x 30 cm, sur une épaisseur d'environ 1 cm. Enfournez à 180°C pendant 25 minutes. Laissez refroidir avant de démouler et de couper en carrés.
Valeurs nutritionnelles
Chaque portion (303 kcal) comprend :
- Carbohydrates : 32 g
- Protéines : 13 g
- Graisses : 13 g (saturées : 7 g)
- Cholestérol : 86 mg
- Sodium : 593 mg
- Calcium : 276 mg
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