Accompagnées d’ail et de persil, de sauce tomate ou de crème fraîche, les moules s'invitent dans nos assiettes sous diverses formes. Best-of de nos recettes incontournables.
Riche en protéines, calcium, magnésium et fer, la moule est un véritable atout pour notre santé et notre cuisine. Avec son goût iodé, elle se marie à merveille avec une multitude de sauces, comme la crème, le poivre ou les tomates, et peut sublimer aussi bien une soupe froide en été qu'une version chaude durant l'hiver. Pour un repas simple, il suffit de l'associer à de l'ail et du persil, accompagné de frites maison pour un contraste parfait.
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Côté cuisson, rien de plus simple : il suffit de chauffer les moules dans un fait-tout, tout en les remuant pour un résultat uniforme. Elles peuvent également être cuites au four ou en papillote. De juillet à avril, il est possible de profiter de ces délices marins grâce à ces 15 recettes savoureuses.
Idées recettes pour cuisiner la moule
* Cet article, initialement publié le 06 septembre 2018, a été mis à jour pour vous offrir les meilleures recettes.
