Laissez-vous séduire par la fraîcheur du céleri, un légume souvent négligé. Grâce à cette recette simple de céleri sauté, redécouvrez ses saveurs croquantes tout en profitant de ses bienfaits pour la santé. Ce plat est un parfait accompagnement qui ajoutera une touche de verdure à vos repas !
10 minutes
10 minutes
Facile
€
Ingrédients
- 1 tige de céleri
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché (optionnel)
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Préparation étape par étape
Préparation du céleri
Commencez par : Laver la tige de céleri et la sécher délicatement. Coupez les extrémités puis tranchez-la en morceaux d’environ deux centimètres.
Sauter avec de l'ail
Ensuite : Épluchez et émincez finement les gousses d'ail. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez l'ail émincé, en prenant soin de ne pas le brunir.
Cuisson du céleri
Puis : Ajoutez les morceaux de céleri à la poêle dès que l'ail libère son odeur. Faites sauter le mélange pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le céleri devienne tendre mais conserve sa croquant.
Assaisonnement
Ajoutez : Le jus de citron, du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez délicatement pour bien incorporer les saveurs.
Présentation
Enfin : Servez immédiatement pour préserver toute la texture croquante du céleri. Vous pouvez ajouter un peu de persil haché pour une note de fraîcheur supplémentaire.
Astuce de chef
Pour diversifier les saveurs, n'hésitez pas à ajouter des noix concassées ou des graines de sésame pour une touche à la fois gourmande et nutritive.
Accord met et vin
Pour accompagner ce plat léger, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay légèrement boisé, qui mettra en valeur la délicate amertume du céleri.
Info supplémentaire
Saviez-vous que le céleri est riche en fibres et en vitamines ? En plus d'être peu calorique, il favorise la digestion et possède des propriétés anti-inflammatoires reconnues.
