Adopter une alimentation saine est souvent plus complexe qu'il n'y paraît ! Pour préserver à la fois notre silhouette et notre bien-être, le Dr. Michael Mosley suggère d'éliminer les aliments ultra-transformés de notre alimentation.
Il est largement reconnu que les aliments ultra-transformés ont des effets néfastes sur la santé. Des produits comme les sauces prêtes à l'emploi, les salades en barquettes, les sandwichs sous vide, les plats préparés et même les pizzas surgelées sont généralement trop riches en sel, en sucres et en graisses, tandis qu'ils manquent en fibres, en protéines, en vitamines et en minéraux.
Les additifs alimentaires, souvent présents dans ces produits (indiqués par des noms commençant par "E"), sont régulièrement utilisés par l'industrie agroalimentaire pour conserver, émulsifier ou rehausser les goûts. Certains de ces additifs sont même suspectés d'augmenter le risque de cancer.
Cuisiner "maison" au moins 5 fois par semaine
Pour le Dr. Mosley, ancien médecin britannique reconverti en expert de la perte de poids et personnalité des réseaux sociaux, il suffirait de se passer des aliments ultra-transformés pour constater une réduction du tour de taille. Cette simple décision pourrait également diminuer les risques de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et même de cancer.
Dans son podcast Just One Thing, il préconise d'adopter des habitudes alimentaires plus saines, en cuisinant le plus souvent possible avec des produits bruts, qu'ils soient frais, congelés ou séchés. En se concentrant sur la cuisine "maison" au moins 5 fois par semaine, on peut mieux maîtriser les apports caloriques, les sucres et les matières grasses, tout en évitant les additifs et en favorisant un bien-être mental, prouvé par le pouvoir relaxant de la cuisine.
Privilégier les fruits et légumes bruts
En Grande-Bretagne, il est alarmant de constater que 60 % des aliments consommés sont ultra-transformés. Le Dr. Mosley encourage donc chacun à opter pour des produits bruts et naturels lors de ses courses. Il met l'accent sur les fruits et les légumes, qui sont faciles à préparer sous diverses formes (soupes, salades, compotes, tartes, poêlées, carpaccios, sorbets...) et simples à conserver (sous forme congelée, par exemple). Un rappel de bon sens qui mérite attention !
Source : Just One Thing
