Une recherche innovante menée par des scientifiques à Singapour a mis en lumière les avantages considérables de consommer des raisins au quotidien, notamment pour la santé visuelle des personnes âgées.
Selon une étude récente publiée dans la revue Food & Function, l'ajout d'une portion de raisins à votre alimentation quotidienne pourrait significativement améliorer la santé des yeux. Il s'agit là de la première étude humaine à explorer cet aspect, confirmant des résultats antérieurs concernant les effets bénéfiques de ce fruit sur notre bien-être général.
Les raisins pour prévenir les maladies oculaires
Cette étude a révélé que la consommation régulière de raisins inhibe la formation de compounds nocifs appelés produits de glycation avancée (AGE). Ces produits, résultant de la réaction de Maillard, sont impliqués dans divers problèmes de santé, notamment les maladies oculaires. Les antioxydants présents dans les raisins se sont montrés efficaces pour freiner la formation de ces AGE, améliorant ainsi la densité optique du pigment maculaire (MPOD) et contribuant à une meilleure santé oculaire globale.
Une recherche concluante
Menée sur un échantillon de 34 participants durant quatre mois, l'étude a montré que ceux qui consommaient des raisins avaient une augmentation significative de leur MPOD et une amélioration de leur capacité antioxydante plasmatique par rapport à ceux du groupe sous placebo. En revanche, ce dernier a observé une augmentation des AGE nocifs dans l'organisme.
Un fruit accessible pour tous
Le Dr. Jung Eun Kim, principal auteur de cette recherche, a souligné que "cette étude pionnière démontre l'impact positif des raisins sur la santé oculaire chez l'homme, une découverte réjouissante compte tenu du vieillissement de notre population". Les raisins, étant un fruit facilement accessible, peuvent être intégrés facilement dans l'alimentation, même en petites quantités : une tasse et demie par jour pourrait suffire pour bénéficier de ces effets sur la vision.
Source : Impacts of regular consumption of grapes on macular pigment accumulation in Singapore older adults: a randomized controlled trial.rsc.org
