Découvrez comment sublimer un fromage de chèvre frais en le marinant dans de l'huile d'olive avec des herbes aromatiques. Cette méthode simple et délicieuse vous permettra de profiter des saveurs de saison, tout en préparant un apéritif original ou un accompagnement pour vos repas.
Ingrédients frais et de qualité
Pour cette recette, choisissez des ingrédients de premier choix, surtout une huile d'olive de qualité supérieure que vous pourrez réutiliser. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 petit fromage de chèvre frais
- 1 branche de romarin
- 3 branches de thym
- 4 pétales de tomates séchées
- 1 cuillère à café de grains de poivre vert
- 1 cuillère à café de baies roses
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive de bonne qualité
Instructions de préparation
- Commencez par couper les tomates séchées en lanières et effeuiller le romarin.
- Dans un bocal préalablement ébouillanté, versez un peu d'huile d'olive, ajoutez l'ail pressé ainsi que la moitié des herbes.
- Ajoutez votre fromage de chèvre, puis incorporez le reste des herbes et les épices. Couvrez le tout avec de l'huile d'olive.
- Fermez le bocal et laissez-le reposer au frais pendant un minimum de 1 mois avant de déguster.
Un délice à partager
Ce fromage mariné est parfait pour vos apéritifs, votre brunch ou même en bruschetta pour un repas rapide. Pensez à sortir le bocal du réfrigérateur au moins une heure avant dégustation pour que l'huile retrouve sa texture. En ajoutant un piment séché, vous pouvez également apporter une touche de chaleur à cette recette simple mais délicieuse.
