Vous êtes en quête d'une douceur chocolatée, mais n'avez pas de four à votre disposition ? Pas de panique, la recette du brownie à la poêle est là pour vous sauver ! En seulement 10 minutes, vous pouvez préparer un dessert fondant et irrésistible qui ravira les papilles des petits et des grands.
Les ingrédients essentiels pour un brownie parfait
- 100 g de farine (avoine ou blé)
- 45 g de chocolat noir fondu
- 130 ml de lait ou de lait végétal
- 45 g de cacao en poudre non sucré
- 3 œufs
- 4 g de levure chimique
- Pépites de chocolat et noix en option pour la garniture
Étapes de préparation simplifiées
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et le chocolat noir pour obtenir un mélange homogène.
- Incorporez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique, et mélangez jusqu’à l’absence de grumeaux.
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez la pâte et nivelez la surface, puis couvrez. Laissez cuire pendant 10 minutes sans soulever le couvercle.
- Lorsque le dessus commence à devenir ferme, ajoutez des pépites de chocolat et des noix à votre guise, puis remettez le couvercle.
- Prolongez la cuisson de 5 minutes, afin d'obtenir un cœur fondant avec des bords bien cuits.
- Retirez du feu, laissez tiédir quelques minutes puis dégustez directement à la cuillère ou découpez en parts.
Conservation de votre brownie maison
Pour conserver votre brownie fait maison, laissez-le refroidir et placez-le dans une boîte hermétique ou enveloppez-le dans du film alimentaire. À température ambiante, il gardera son moelleux pendant 3 à 4 jours. Pour une conservation plus longue, placez-le au réfrigérateur, où il se conservera jusqu'à une semaine. Vous pouvez également le congeler en parts individuelles et le réchauffer pour retrouver sa texture fondante.
