Préparez-vous à embarquer pour un voyage culinaire aux saveurs méditerranéennes grâce à cette savoureuse recette de cannelloni aux poivrons et ricotta. Facile à réaliser, ce plat séduira les aficionados de la cuisine italienne tout autant que les novices désireux de découvrir cette gastronomie raffinée. Avec des ingrédients facilement disponibles, vous impressionnerez vos convives par l’explosion de saveurs dans chaque bouchée !
20 minutes
45 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 12 pièces de cannelloni
- 250 grammes de ricotta
- 400 grammes de poivrons rouges grillés en bocal
- 500 millilitres de sauce tomate
- 50 grammes de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Plat à gratin
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Égouttez les poivrons et coupez-les en morceaux.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez la ricotta, les poivrons hachés, une cuillère d'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 4
À l'aide d'une cuillère, remplissez les cannelloni de ce mélange savoureux.
Étape 5
Dans un plat à gratin, disposez les cannelloni. Recouvrez-les généreusement avec la sauce tomate.
Étape 6
Parsemez le tout de parmesan râpé pour créer une croûte dorée.
Étape 7
Enfournez pendant 45 minutes, en surveillant la cuisson pour obtenir des cannelloni tendres et légèrement dorés.
Étape 8
Servez chaud, directement dans le plat. Une explosion de goût à chaque bouchée !
Astuce de chef
Pour une farce parfaitement dosée, utilisez une poche à douille pour remplir les cannelloni en toute simplicité.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat méditerranéen, optez pour un vin rouge italien léger, comme un Chianti, qui rehaussera les saveurs des poivrons et de la ricotta.
Infos supplémentaires
Les cannelloni ont vu le jour en Italie, notamment en Campanie. Traditionnellement farcis de viande ou de légumes, ils se cuisent au four. Cette version végétarienne met en lumière la douceur des poivrons grillés, tout en restant accessible à la préparation domestique.
