Après une consommation excessive de sucre, des symptômes comme ballonnements, fatigue et brouillard mental peuvent se manifester. Heureusement, des recettes anti-inflammatoires peuvent aider à atténuer ces désagréments. Voici quatre plats simples et rapides à préparer à la poêle.
Camryn Alexa Wimberly, experte en nutrition, a partagé avec le média Eating Well des recettes qui sont non seulement délicieuses mais aussi bénéfiques pour réduire les effets néfastes du sucre. Ces idées ont également été validées par la diététicienne Jessica Ball.
1 - Curry de pois chiche au lait de coco
Préparez un curry végétal savoureux en 20 minutes ! Chauffez un peu d'huile d'avocat ou d'olive dans une poêle, faites revenir un oignon, une courgette et un poivron découpés pendant 5 à 6 minutes. Ajoutez ensuite des pois chiches, un peu de bouillon, du lait de coco et du curry, puis laissez mijoter 5 minutes. Incorporez des épinards frais juste avant de servir. Ce plat est idéal accompagné de riz brun.
2 - One-pot de crevettes à l'ail et de brocolis
Le one-pot est un plat pratique où tout cuit ensemble. Dans une casserole, faites revenir des fleurettes de brocolis et un poivron rouge avec de l'huile d'olive, de l'ail, du sel et du poivre. Réservez. Faites cuire des crevettes crues avec du jus de citron pendant 3 à 5 minutes. Mélangez le tout et votre one-pot est prêt !
3 - Saumon à la poêle, au citron et à l'ail
Le saumon, riche en oméga-3, a des propriétés anti-inflammatoires. Assaisonnez un pavé avec sel et poivre, puis faites-le cuire à feu doux avec de l'huile d'olive pendant environ 7 minutes de chaque côté. Ajoutez ensuite deux gousses d'ail râpées ainsi que le zeste et le jus d'un demi-citron. Servez-le avec des légumes ou du riz pour un repas équilibré.
4 - Gnocchis aux haricots blancs, tomates séchées et épinards
Cette recette est une excellente source de vitamines C et K. Commencez par cuire vos gnocchis. Dans une poêle, faites revenir les gnocchis cuits avec des haricots blancs et des pousses d'épinards dans de l'huile d'olive. Transférez dans une assiette, puis faites cuire des tomates séchées avec une échalote émincée, mouillez avec du bouillon pendant 2 minutes jusqu'à évaporation. Incorporez de la crème fraîche, du jus de citron, du sel et du poivre, puis mélangez avec les gnocchis pour bien les enrober. Bon appétit !
