S'imaginer un apéritif sain peut sembler un défi, mais c'est possible ! Un gastro-entérologue partage sur son compte Instagram des suggestions savoureuses pour préserver notre santé intestinale tout en savourant des moments conviviaux. Voici ses recommandations.
Substitutions intelligentes pour un apéro sain
Les traditionnels snacks tels que saucisson, chips et cocktails ne sont pas les meilleurs alliés de notre microbiote. Trop riches en sodium et en graisses nocives, ils compromettent notre santé digestive. Le Dr Julien Scanzi a élaboré une liste d’options saines, simples et délicieuses.
Des options nutritives à adopter
Révolutionner vos apéros commence par choisir des alternatives nutritives. Remplacez les sauces industrielles par un houmous de pois chiches, riche en protéines et en bonnes graisses. Équilibrez le tout avec des légumes frais comme des bâtonnets de carottes ou de concombre, idéaux pour tremper dans ce mélange crémeux.
Pour un goût crémeux, pourquoi ne pas préparer un guacamole maison ? Servi avec des crackers aux graines ou un pain au levain, il procure une satisfaction gustative sans abuser des additifs. Attention à l’assaisonnement : préférez des épices fraîches pour éviter les produits transformés.
Pour un apéritif équilibré
Ne négligez pas les oléagineux comme les noix, pistaches et cacahuètes, mais optez pour des versions non salées. Ces en-cas sont riches en nutriments et excellents pour la santé. Pour un peu de fraîcheur, le gaspacho, plein de légumes, constitue une option nourrissante et digestive grâce à sa richesse en fibres.
Les pickles maison, fermentés naturellement, sont une autre alternative bénéfique pour la santé intestinale, car ils sont riches en probiotiques. Enfin, si vous souhaitez lever le verre, laissez de côté les sodas trop sucrés : le kombucha et le kéfir apportent non seulement du goût, mais soutiennent aussi votre microbiote avec leurs bonnes bactéries.
